学前阶段
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水果何时吃最好
传统习惯认为，饭后吃水果是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，这一观点并不科学，饭后吃水果会给消化功能带来不良影响。 西安交通大学第一附属医院营养科副教授段玛瑙指出，饭后吃的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀...
自助餐按什么顺序吃最健康
68一位、28一位、238一位……各种价位的自助餐遍布全国，人均价位看起来不低，但有上百种美食等着你，吃者还是络绎不绝。“扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得直不起腰)”最具代表性的口号让不少人感同身受。 其实，...
脾胃虚弱喝粉葛鲮鱼汤
粉葛鲮鱼汤 材料：粉葛半斤、鲮鱼一条、瘦肉3两、盐、姜片。 烹制：鲮鱼洗净、粉葛去皮洗净、瘦肉切成若干小块，与姜片加水一起放入砂锅，先用武火煲滚，再文火煲一个多小时。 不用加花生油，瘦肉里面的油已足够。 ...
孩子常吃冷饮、甜食会导致厌食
现在正值暑湿时节，既是孩子一年四季消耗体能最多之时，也是他们肠胃吸收能力相对较差的时期，因此患不同程度的厌食孩子有所增加。广东省中医院儿科主治医师李丹指出，小儿厌食是指在排除患其他疾病的情况下，小儿较长时间食欲不振、...
暑天餐桌美食--冬瓜虾仁汤
大暑时节，冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥...
米饭怎么吃更有营养？
前段时间，我们曾为大家介绍过米饭与各种豆类及杂粮混做的方法，今天再为大家介绍一下米饭与荤食同做的方法，这种米饭不仅更加鲜香，而且也富含多种营养。 猪肝肾饭 做法：将猪肝、猪肾(去脂、去臊腺)切成小块，用盐、五...
盛夏季节的健脾清暑食谱
清拌茄子 材料 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 做法 茄子洗净削皮，切成片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末...
儿童食谱:教你做营养丰富疙瘩汤
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂――很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤...
夏日饮食：芹菜消暑又祛湿
据《家庭医生报》报道，芹菜有药芹的美誉。中医称，其性凉，味苦，有平肝清热、祛风利湿的功效。夏天天气炎热，湿气大，常吃芹菜有利于消暑祛湿。 现代研究表明，每100克芹菜中约含蛋白质2.5克、钙160毫克、铁61毫克...
自制儿童美食:香菇油菜包
香菇油菜包，是素馅包子的“代表”，其鲜美的味道及丰富的营养，不仅能让人大饱口福，而且还有很好的保健作用。下面就手把手教大家包又香又健康的香菇油菜包。 发酵面团用的原料：中筋粉面400克，干酵母5克，泡打粉5克(可...
肥胖的儿童应怎样喝牛奶？
儿童肥胖在我国尤其是在城市,已成为发病率较高的营养性疾病之一。当发现孩子越来越胖时，很多家长开始注意限制孩子的饮食，这是一种无可非议的事情，但其中有些家长对孩子的饮食不知该限制什么，不该限制什么，错误地把孩子一天中仅...
选对牛奶给孩子健康的未来
选对牛奶，给孩子一个更健康的未来！ 选择牛奶的四大误区： 误区一：给孩子喝，还是奶粉比较专业、比较好。 专家认为奶粉中的营养不能完全满足3岁以上的儿童所需，已经不适合成长期的儿童饮用，而应针对成长发育的需...
儿童缺锌对健康有什么影响?
四、铁 铁的作用 人体内含铁量小而肩负的任务却十分重要。它不但是血液运输战线上的主力，构成血红蛋白、肌红蛋白的原料外，而且还是维持人体正常重要活动最重要的一些酶的成分，与能量代谢关系十分密切。它的功能不限于造...
营养在儿童发育过程中作用
营养"观念 关注儿童营养健康 翟凤英 中国营养学会秘书长 儿童在成长发育的过程中有着多种因素的影响，其中，营养作为脑发育的物质基础在儿童生长发育中至关重要。 一、营养在儿童发育过程中的三大作用： ...
哪些食物儿童不宜多吃
方便面：含有对人体不利的色素和防腐剂等，易造成儿童营养失调。 葵花籽：其中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能，引起儿童干燥症。 可乐饮料：其中含有一定量的咖啡因，影响中枢神经系统，儿童不宜多喝。 ...
哪些食物有利孩子视力
眼睛是人体的重要器官，如果不注意用眼卫生，用眼过度，比如看书、看电视、看电脑时间太长，光线太暗，坐姿不正确，都可以引起眼睛的疲劳造成视力减退。尤其是宝宝年龄小，更不宜让眼睛过度疲劳，不能让宝宝长时间或距离地观看电视。...
孩子为何吃饭不长肉？
吃饭不长肉，可能是由于消化吸收不良而影响了食物中营养成份的充分利用。那么，怎样才能提高孩子的消化吸收呢？ 1.注意锻炼身体。营养和锻炼身体是孩子健康成长的两个相辅相成的因素，仅注意锻炼而不注意营养的补充可能导致...
安排儿童膳食注意五个原则
儿童膳食营养均衡的基本要素 儿童正处于生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。 家长在安排儿童膳食时应注意以下五个...
牛奶--儿童成长的绝佳饮品
儿童牛奶----儿童成长期的绝佳饮品 牛奶对于每个人来说，都是非常重要的营养饮品，尤其对于处于生长发育中的儿童和青少年，可以说，牛奶提供的营养，特别是钙起着非常重要的作用，这种作用可能会影响到孩子的一生的健...
为什么吃油腻为啥拉肚子
有的人吃了油腻食物后就会拉肚子(腹泻)，这是怎么回事？要解释这一问题必须先从脂类的消化与吸收谈起。 脂类包括中性脂 、磷脂和胆固醇等，它们不但能供给身体能量，而且还可提供构成组织、细胞的原材料。脂类要发挥其生理作...