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冬季白萝卜的健康吃法
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 受访专家： 中国中医科学院西苑医院教授 杨 力 湖北省农业科学...
孩子6岁前少吃体型较大的鱼
人们一向认为，孩子吃鱼益处多多。不过，澳大利亚悉尼西区医院的最新研究表明，这种说法不是无条件的，因为个头大的鱼体内含有较多的汞，它们会积累在孩子的体内，对健康造成影响，而过量食用鱼类也同样有害。 西区医院的史蒂芬考伯...
一个苹果多久吃完有益健康
苹果是北方人冬天家中的看家果，因好吃易放又便宜，家家户户都会存放几十斤或上百斤，茶几上苹果不断。 吃苹果的好处 ◆ 苹果含有鞣酸以及有机酸，有收敛止泻作用； ◆ 苹果中的粗纤维又能使大便松软，排泄便利，所以苹...
新年饮食五变化吃得更健康
新年伊始，在美国各大健康网站热传一篇吃出健康2008的新闻，美国营养学家利萨建议，在2008年饮食的几个变化会让你过得更加健康。 1.每餐至少有一种脱脂牛奶或酸奶酪、鱼、无皮鸡肉或火鸡胸肉、豆类、坚果等高蛋白低脂肪和...
了解各种肉类食品脂肪比例
冬天天气寒冷，很多人喜欢大鱼大肉，了解一下各种肉类食品其中的脂肪比例，对于又贪吃又爱美的人们来说无疑是很必要的。 北京协和医院内分泌科陈伟在接受记者采访时特别为市民介绍了各种肉类的脂肪比例： 猪肉：纯肥肉，90%...
4种饮料儿童应浅尝辄止
大多数儿童都喜欢喝饮料，尤其随着气温的逐渐回升，喝饮料的机会越来越多。儿童喝饮料宜讲究“拿来主义”，作父母的对自己的孩子唱饮料更应有所甄别。 1.咖啡与可乐 内含咖啡等刺激性物质，具有醒脑提神，健胃强身，利水利尿...
最佳健脑食品的功效
核桃仁，亦称胡桃肉，与腰果、杏仁、榛子为世界主要四大坚果，核桃与龙眼、红枣同为我国吉祥三果。 由于核桃仁分成乳白色的两半球，上有褶皱，酷似人体的大脑，古人认为其有补脑益智之功，相传科举考试前考生有食用核桃仁以增强智力...
围裙妈妈推荐精致营养早餐
“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少。”早餐对于正处在快速发育期的宝宝来说尤其重要。宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分的消化和吸收也会有帮助...
为什么煮完鸡蛋不要用冷水激
很多人都习惯将鲜蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中激一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水激。 将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收...
应对难消化食物的策略
油炸食品 炸薯条 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家T...
完美早餐讲究均衡的结构
早餐的能量很重要 很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。 专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半...
虚汗――小孩进补的拦路虎
讲究养生之道的人，往往选择在秋冬进补。但进补之时，大伙可得警惕汗症，尤其是发育期的小孩。 许多小孩进入秋冬仍汗流不止，把家长急坏了，认为孩子太虚，赶紧开出“进补计划单”。按单给孩子高能钙、维生素、西洋参、牛初乳，隔天...
鸡蛋的营养价值有了新认识
鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。 其主要营...
儿童吃油炸食品会损伤大脑?
牛津大学生理实验室研究人员近日警告：正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。他们担心，这些油炸处理过的食物不但会影响孩子们的肌体发育，而且会对他们的脑力意识成长带来不利后果。 一些商家为...
秋冬食用大枣的7大注意
大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等，其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。红枣性温，补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富，但在食用时还应注意以下一些问题。 1.腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后，会使...
最有利健康的水果排名
美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果排名第一。排在苹果之后的是杏，然后是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。 第一名：苹果 苹果富含纤维物质，可补充给人体足够的纤维，降低心脏病...
腊月里怎么吃更有利于健康
进入腊月，气候干燥，人们常常感到鼻、咽不适，常常会有干燥上火的迹象，如果劳累过度会使免疫力下降，若能多吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会顿觉清爽舒适。而另一方面，腊月里，天气变得越来越寒冷，多吃一些温热补益的食物可以滋养五...
常吃茶叶蛋利于健康吗?
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之，然而，这却是不恰当的食用方法，有碍健康，也谈不上营养。 有关专家对此的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的...
春节里孩子膳食中的加减法
春节前的“加减”膳食法 眼看着就要迎来一年中的盛大节日――春节，如何让孩子在这个节日吃饱吃好呢？聪明的爸妈一定要学会孩子膳食中的“加减法”。 蛋白质类是孩子生长发育的基本要素，比如母乳或配方奶、奶制品、鱼虾等海产...
哪些食物不宜与鸡蛋同食
●牛奶 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某...