葱白炖猪蹄 发布时间：2004-08-13 14:21 栏目：婴儿营养 猪蹄有补血通乳、生肌托疮的功效。葱白有发散风寒、通阳止痛的作用。 此菜具有补血消肿的功效。可用于防治产后血虚、浮肿、四肢疼痛等症。 原料： 猪蹄4只，葱白50克，精盐适量。 制作： 1、将猪蹄去毛，洗净，斩成块；葱白洗净，切成段。 2、锅置火上，加适量的清水，放入猪蹄、葱白，用旺火煮沸，改用文火炖至肉熟烂，加入精盐调味即可。 特点： 猪蹄烂熟。