揭秘沙拉中的高棒点陷阱
春夏季节来临，沙拉是最受MM们欢迎的美食了。但是，在它清爽的外衣下，很多对您身材不利的陷阱被掩盖了。这些陷阱会将一盘普通的沙拉变成高棒点的身材杀手，让您在不经意间稀里糊涂的增加了脂肪，平添了烦恼。如何才能聪明的识别、选择并且制作适合自己的健康、无忧的沙拉呢？ 国际健康减重顾问—慧俪轻体达能（中国）的体重管理专家分享了关于沙拉的智慧饮食新方案，让您在这个春夏，畅享沙拉的美味！
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市面上销售的各式沙拉酱是喜爱沙拉的MM们较普遍使用的产品，但如果不谨慎挑选，细心鉴别，他们的加入往往会使得本身健康低棒点的蔬菜水果变成增加赘肉的罪魁祸首。其实仅就千岛酱来说，丘比脂肪减半香甜味沙拉酱或者NewMan健康沙拉酱都是比较明智的选择，另外按照慧俪轻体专家推荐的自制健康沙拉酱也是不错的选择。
沙拉之所以受欢迎，不仅仅是因为它清爽的口感，更是因为它简便的制作以及个性化的搭配。除了营养健康的绿色蔬菜和香甜美味的水果，很多沙拉里还同时填入了例如坚果、鱼、肉类等辅料。他们在为一盘普通的沙拉增添美味的同时，也增加营养和健康。但请注意，过量的添加坚果或者鱼肉类辅料也许会影响您的减重计划，中国营养协会建议成人每天摄入坚果6－7g,相当于10－12颗开心果，或者1个核桃,鱼虾类50－100g,禽肉类50－75g.
在这个春暖花开的季节，让我们和慧俪轻体专家们一起分享智慧饮食的心得，为您及您的家人制作5款清爽美味又营养的健康沙拉吧！
1. 水果沙拉 100g 每份（50g）1个棒点
苹果 100g，梨 100g，桔子 100g，香蕉 100g，酸奶 150g
1． 将苹果，梨，桔子和香蕉都去皮去籽，切成丁，放入盛器内拌匀。
2． 生菜叶洗净，待用
3． 盘子里用生菜叶垫底，放上拌好的水果丁
4． 浇上酸奶即可
2. 双笋沙拉 每份（50g）1个棒点
芦笋 250g，竹笋 250g，沙拉酱 20g，白砂糖 4g，精盐 2g，味精 1g
1．将竹笋的尾部部分去除，连外壳放入锅中并加冷水淹过竹笋，盖锅煮至水滚后转中火续煮25分钟后熄火，取出竹笋沥干等冷却之后，放入冰箱备用。
2．芦笋洗净，用滚水加少许盐，味精，白砂糖等放入锅内，汆烫至熟，捞起泡冰水后沥干，切成段块。
3．将冰过之后的竹笋去外壳，削去老硬的外皮，再切成片与绿芦笋段一起放入盘中，再淋上沙拉酱即可。
3. 鸡蛋番茄沙拉 每份（50g）1个棒点
鸡蛋 200g，，番茄 700g，细香葱 36g，芹菜 10g，彩椒 50g ，辣椒粉 5g，白砂糖 20g，醋 10g，精盐 3g，胡椒粉 1g
1．把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。
2．再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜沙司，即可。
4. 什锦沙拉 每份（50g）2个棒点
沙拉酱 30g，精盐 10g，黄瓜 100g，马铃薯 70g，胡萝卜 50g
1．将胡萝卜洗净切粒，待用
2．土豆去皮，煮熟后捣成泥
3．黄瓜切粒并用少许盐腌一下
4．将胡萝卜粒，黄瓜粒拌入土豆泥中，加沙拉酱拌匀即可
5. 低脂菠萝沙拉 每份（50g）1个棒点
生菜 20g，精盐 1g，酸奶（脱脂） 150g，菠萝 140g，马铃薯 151g，
1． 菠萝洗净后切成丁待用
2． 土豆洗净后上笼用旺火蒸熟后，剥去皮，用筛子趁热筛成土豆泥后待用。
3． 将菠萝丁，土豆泥放入容器中，拌匀放入盘中，摊成椭圆型待用
4． 将酸奶放入裱花袋内，将椭圆形沙拉裱成菠萝状即可。
关于沙拉的小建议：
1.传统的沙拉酱棒点值很高，如果换成脱脂酸奶，番茄酱，自制的蔬菜沙司等，别有一番风味，而且相对而言，降低了棒点值，让你在减重的时候不需要再对沙拉望而却步了。
2. 除了在家自己制作沙拉外，其实在餐厅享用沙拉也是可以控制棒点的，比如要求餐厅将沙拉酱和沙拉主料分开，由您自己根据需求调配；或者在点餐前询问餐厅菜码以控制点餐量，根据用餐人数合理安排用餐。总之尽量改变不理性的点餐习惯，吃多少点多少。
关于棒点?
棒点?是慧俪轻体的专利，是总脂肪、纤维素、热量三个重要指标的加权平均值。每个食物都有棒点值，会员将会得到自己的棒点预算，并记录食物的棒点值，保持每天的棒点总和不要超过预算。
