烤鲑鱼40公克
炒菠菜100公克
芭乐100公克
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菜单五 牛腱便当
胚芽米饭3/4碗
红烧牛腱﹝牛腱40公克、白萝卜20公克、胡萝卜20公克﹞
银芽鸡丝﹝绿豆芽50公克、鸡丝30公克、麻油1/2茶匙﹞ ﹝将上述材料烫熟,最后在淋油﹞
炒豌豆苗﹝豌豆苗100公克、油1茶匙﹞
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减重便当小秘诀
一、纤维质的利用:每餐皆有蔬菜、水果,主食有时以五谷米等替代,使学童有饱足感,并且可以整肠健胃。
二、烹调方式的改变:大多以水煮、红烧、烤、卤等方式烹调,减少过多油分的摄取,避免炸、煎等油量高的烹调方式。
三、食材之选择: