为了减肥，不吃晚餐?哦，那太痛苦了!向看来总是瘦人一等的名模与明星们取经，她们大啖晚餐却不怕胖，到底餐桌上的秘密是什么?又是如何保持健康纤瘦的身材?让我们一起来探访她们的独家瘦身菜单，揭开明星减肥的秘密。

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王尹平 不爱夜生活

以前因为甲状腺问题，曾经胖到80公斤的王尹平，对于减重瘦身有着非常多的心得体验，她所掌握的几个大原则是：

1、外食便当只吃菜、不吃淀粉类。

2、会吃油炸类高热量食物，但只在6点前吃。

3、多吃白肉、少吃红肉。

4、进食时，小口小口慢慢咀嚼。

5、晚上一定在1点前入睡，不熬夜，夜生活会对身体新陈代谢有不良影响。

瘦身晚餐菜单--空心菜汤

食材：鸡胸肉、蒟蒻丝、空心菜、酱油膏、油葱、冬粉(可加可不加)

烹调方法：将鸡胸肉切丝，加入蒟蒻丝，若要增加份量也在此时先加入冬粉，再加入空心菜，并与少许酱油膏调味一起煮滚后，洒上油葱提香。

王尹平在想要减重时，会选择以“水煮”的方式烹调所有食材，才不会让食物失去原有味道。加入蒟蒻丝的目的，在于帮助饮食时多咀嚼，并增加饱足感。而酱油膏与油葱，除了调味之外，也是让肠胃多少摄取一些油脂，维持营养均衡。