导语：在营养学家眼中，蓝莓不是普通的果实，而是“衰老解药”。

　　纯粹的蓝色食物

 
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　　营养学界将食物按颜色分类，其中蓝色食物具有抗衰老的作用。蓝莓是纯粹的蓝色食物(很少，一般指海藻食品)，抗氧化能力最强，可以延缓、甚至转化部分衰老症状。此外，蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效，可以明显改善用眼疲劳。二战期间，英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱，以增强他们夜间值勤时的视力。

　　特别提醒：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

　　蓝莓奶昔

 
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　　制作：将1/2杯新鲜蓝莓、1/4杯鲜柠檬汁、1杯香草冰淇淋、1/4杯酸奶都倒入搅拌机搅拌均匀后，倒入玻璃杯中，淋上一点蜂蜜或桂花糖汁即可。

　　功效：富含丰富的维生素， 能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。 

　　蓝莓色拉酱

 
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