马铃薯可是理想的减肥食品，它含有丰富的膳食纤维，在减肥的时候不会担心肚皮忍受难熬的饥饿，它能够有效增强人的饱腹感，可大量减少食物的摄入，同时马铃薯又能令你的味蕾感到满足。

马铃薯只含有0.1%的脂肪，每天吃马铃薯能够减少脂肪的摄入，并将体内多余的脂肪逐渐代谢掉。马铃薯减肥也有小原则--把马铃薯做主食而不是菜品来食用。

会让小腹平平的芦笋浓汤

用时：30分钟

用料：芦笋/500克；蛋黄/2个；土豆/2个；鸡清汤/400ml；鲜奶油/100ml；盐/2克；胡椒粉/1克

热量约1000千卡(2人份)

 
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做法：

1、芦笋洗净用刮皮刀刮去硬皮后洗净，放入沸水中汆烫10分钟后捞出。

2、将煮软的芦笋顶部嫩尖切下；芦笋剩下的部分切成小段，再次放入锅中。

3、将土豆去皮洗净后放入锅中，切成小块，加入鸡汤和煮芦笋的水及芦笋小段，用中小火煮15分钟，熄火。

4、将汤中的菜取出，放入搅拌机内，将其搅打成菜泥，蛋黄中加鲜奶油，打成蛋液后与菜泥混合搅拌。

5、将搅拌好的菜泥倒入锅中，加入适量煮土豆的水，烧开，放入盐、胡椒粉调味，加入备用的嫩芦笋尖后盛入汤碗，用剩余的鲜奶油点缀即可。