另一个有力证据来自日本。众所周知，日本的膳食模式一直备受国际推崇，日本妇女患乳腺癌的概率非常低。但许多日本女性在移民美国后，随着西式饮食“三高”习惯的渗入，乳腺癌的发病率显著升高。研究人员指出，这是“因为她们放弃了传统的饮食习惯”。

　　而与高脂肪、高热量相反，多吃蔬菜（特别是富含抗氧化剂类胡萝卜素的蔬菜）与低脂肪、低蛋白膳食者，乳腺癌发病率较低。所以，从预防乳腺癌的角度出发，女同胞应该坚持低脂、高纤维的膳食习惯。

　　研究表明，酒精摄入量和患乳腺癌的概率也有关系，饮酒的女性患乳腺癌的危险性比不饮酒的女性多一倍。酒精可提高绝经前妇女性甾体激素水平，成为乳腺癌的诱发因素。酒精还能刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。女性每天多摄入10克酒精，其患乳腺癌的危险就会相应增加90％。据调查，每天饮酒超过两杯的年轻女性更易患乳腺癌，特别是在排卵期间喝酒，其危害性更大。所以，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。

　　随着咖啡因的大量摄入，乳腺癌发生的危险性会大大增加。因此，女性尤其是中年以上的女性应少饮咖啡。

　　英国曼彻斯特大学和加拿大埃法摩尔研究所的科学家证实，精制糖的摄取量与乳腺癌发生率成正相关。精制糖可以影响身体中的胰岛素水平，而胰岛素水平较高的女性更容易复发癌症。所以，软饮料和垃圾食品中的糖也是应该避免的食物。饮料不妨选择绿茶，绿茶的抗癌作用是公认的。美国南加州大学的一项研究发现，每周饮用3至4杯绿茶的女性比不饮用绿茶的女性患乳腺癌的概率低40％。

　　预防乳腺癌需做“入口”文章

　　一位从事肿瘤治疗的专家比喻说：“在一个被水污染的鱼缸中，有的鱼死了，而有的鱼却活着。不良因素作用于肌体还决定于个体的敏感性和抵抗力。”专家的这句话是要告诉我们，癌症是可以预防的。既然“吃”可以让乳腺癌上身，那么“吃”也可以让乳腺癌远离。