小儿腹泻后的饮食（下）

１．焦米汤。这在民间广为采用，制作方法也较简单。先将大米粉放入锅中用文火炒成淡黄色，闻到焦米香味时即可，注意掌握火候，不宜过焦。食用时间焦米粉加水５％煮，边煮边搅拌，直到煮开。然后加入５％白糖即成。米粉炒黄后，淀粉变成了糊精，更容易消化，其中一部分炒焦成炭，炭末具有吸附作用，故对婴儿腹泻较为适宜。

２．甜淡茶水。红茶少许用开水冲泡后，将茶叶除去，按３％加入白糖即成。茶叶有收敛的功效，对婴儿腹泻是一种很好的饮料。

３．胡萝卜汤。将胡萝卜５００克洗涤干净，捣烂使成泥状，加水煮数１０分钟，用细筛将其过滤去渣。然后加水稀释到１０００毫升，再加入５％白糖即成。胡萝卜为碱性，含有果胶，能吸附细菌及其毒素，并使大便成形。

４．苹果泥汤。将成熟的苹果５００克洗涤干净，削皮去核后捣烂成泥状，加入淡甜茶水即成。苹果不同于其它水果，其纤维比较细腻，对肠道很少刺激。苹果含有鞣酸，具有收敛作用，并能吸附毒素，故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。