小儿疳积食疗方（上）

珠玉二宝粥

功效：健脾养胃，补肺去内热，主治因脾肺气虚而至的各种病症。

用料：生山药６０克，生薏苡仁６０克，柿饼３０克。

做法及服法：先将薏苡仁煮至烂熟，再将山药洗净去皮捣碎、柿饼切成小块，同入锅中煮成粥糊即成。以５～７天为１疗程，每天分２次服食。

红糖大麦粥

功效：适用于面黄肌瘦、乏力少食、脾胃虚弱的儿童，可治小儿疳症。

用料：大麦米５０克，红糖２５克。

做法及服法：将大麦米洗净放入高压锅内煮成软粥，加入红糖即可食用。连服数日可见效。

注意：服食温热，少食多餐。

薯蓣拨粥

功效：养心气，健脾胃。适用于心气不足，自汗盗汗，脾胃虚弱，食欲不振，消化不良的儿童。

用料：生薯蓣（山药）１００～１５０克，面粉１００～１５０克，葱、姜末适量，红糖少许。

做法及服法：将生山药洗净，刮去外皮捣烂，同面粉一起调入冷水中煮成粥糊，将熟时加入葱、姜末和红糖，稍煮１～２沸即成。可常年服用。

注意：无论寒暑，均须温热服食。

红薯粥

功效：补虚益气，健脾强肾，和血暖胃。

用料：新鲜红薯２５０克（以红紫皮黄瓤者为最好），粳米１００～１５０克，白糖适量。

做法及服法：将红薯洗净，连皮切成小块，加水入锅与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入白糖再煮沸２～３开即可。

注意：无论寒暑，均须趁热服食。

山药清汤

功效：和胃健脾，止痢消炎，对食欲不振、易疲倦、特别对因服用消炎药物过量而引起体质虚弱的儿童，更具滋养补益作用。

用料：新鲜山药一条，排骨２００克，葱花、精盐适量，香菜少许。

做法：

①将排骨洗净，用开水浇烫除去表层油脂，用刀背拍碎，放入深锅中加８杯清水，用大火煮沸后改用小火煮３０分钟，用纱布滤过做成高汤（约２．５杯）；

②将山药洗净削去外皮，待用；

③高汤放入锅中煮沸，用擦板将山药擦制成泥，缓缓入沸汤中，搅拌煮熟，随即加精盐、葱花、香菜等，起锅即可食用。

注意：脾虚腹胀者不宜食用；煮时不宜过长。