4、蔬菜类

　　蔬菜类提供膳食纤维

　　营养素：主要提供维生素、矿物质及膳食纤维。通常深绿色、深黄色的蔬菜、含100种维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。

　　食物来源：蔬菜种类繁多，例如青江菜、小白菜、芥菜…等。

　　5、水果类

　　水果类主要提供维生素

　　营养素：主要提供维生素、矿物质及部分醣类。

　　食物来源：水果种类繁多，例如番石榴、苹果、橙子…等。

　　6、油脂类

　　油脂类主要提供脂质

　　营养素：主要提供脂质。

　　食物来源：为烹调用油，有色拉油、花生油、猪油等。