茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚至指出，它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高。其中最主要的成分是儿茶素，会因为氧化而减少，所以几乎未发酵的绿茶里保有最多儿茶素，半发酵的乌龙茶、包种茶次之，而全发酵的红茶里则最少。

　　每天应喝多少茶，众说纷纭，但一般健康人想饮茶养生，一天可喝2到4杯，并依自已身体情况调整，或是建议不同茶类换着喝。不过，绿茶的咖啡因含量也较多，容易引起某些人睡不好，也有人喝绿茶会胃肠不适，最好小心限量饮用。

　　小心：感光食物触犯美白大忌

　　1.“感光”水果  柠檬、佛手柑、葡萄柚、橘子等

　　柠檬汁爱美女性喝柠檬汁养颜美白，没想到肌肤还没变白，嘴角却先变黑暗沉，急着上皮肤科求诊。原来是柠檬里的感光物质在作怪，一经晒太阳(紫外线照射)，皮肤就过敏、发炎，并且造成色素沉淀。

　　国泰医院皮肤科主任医师胡淑玲表示，门诊中不少这样的病例，因为敷柠檬片，或用手挤柠檬、喝了柠檬汁之后，没有把手洗干净、把嘴边残留的柠檬汁擦掉，就外出晒了太阳，导致植物光过敏性皮肤炎。

　　如使用香水、精油，里面也常有具感旋光性的植物成分，最常见是柑橘类的佛手柑、葡萄柚、橘子等，因此需小心，避免喷涂在身体会曝晒在阳光下的部位，或只在晚间才使用这一类精油产品。

　　2.“感光”蔬菜  九层塔、芫荽(香菜)，及芹菜、胡萝卜等

　　含有感光物质的植物除了上述柑橘类水果之外，还有我们常吃的辛香料，如九层塔、香菜，及芹菜、胡萝卜、无花果、爱玉等。

　　对于容易长斑的人，有些皮肤科医师建议少吃这一些食物。不过，台大皮肤部主治医师邱品齐认为，这些食物一般食用量不会太多，只要饮食均衡，不必太担心，做好基本防晒工作更重要。