增强抗病能力：膳食纤维能提高吞噬细胞的活动，增强人体免疫功能，有利于防止感染和癌症。

纤维食品有“生命绿洲”之称，近年国际食品结构正朝着纤维食品的方向调整。在欧美市场，应用膳食纤维减肥已经流行了许多年，在日本、台湾、韩国膳食纤维的减肥品销量不断增加