(2)血中葡萄水平升高──饱餐一顿後，食物的葡萄糖被血液吸收，血中葡萄糖浓度增加，当这讯号到达大脑，就会产生饱肚的感觉。

 

问题是：胃部的尺寸收放自如，如果它发出的“已饱”讯号被忽视，它随即会大开中门，让你继续吃下去──直至血中葡萄糖讯号发出为止。只有慢慢吃，才可以令胃的讯号减慢，与血中葡萄糖讯号同步，自然就会知饱而止。

 
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第三式：餐前餐中誓不“酒”

 

饮酒会发胖？

 

可以这样说，但热量并非来自酒本身。例如啤酒，633cc大瓶装热量约247卡路里，不是很高，大概相等于一杯汽水、半碗面左右而已。那为甚么啤酒会酿制出“啤酒肚”？

 

原来致肥“要犯”是：

 

(1)下酒小菜;

 

(2)因酒精而催化的食欲;

 

(3)因酒精而薄弱的意志力(或减肥决心)。

 
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