素炒西兰花：

材料：西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克 辅料：胡萝卜50克,大蒜(白皮)5克 调料：盐2克,味精1克,植物油20克

做法：

1. 西兰花切小朵；

2. 大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

3. 胡萝卜去皮洗净，切片；

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4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

5. 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；

6. 放入调味料(盐、味精)即可。

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西兰花可以算得上是菜中之王，它的维生素C及胡萝卜素含量很高，是抗衰老的最佳选择，是女人最佳饰物选择。