好吃还是吃好？

　　家庭是孩子建立正确饮食概念的源头，家长应该从小就帮助孩子树立选择好的食物的观念。

　　早餐一定要吃 早餐的摄取对儿童的成长很重要，吃过早餐的人精神好、反应快，各方面的表现也比较好；若不吃早餐，容易注意力不集中，影响上课精神，学习效果也不好。

　　午餐饮食321均衡饮食应以饭为主食，配上两份的蔬菜，一份肉类；但现在人通常是本末倒置，吃菜配饭，这样是不佳的饮食范本。

　　天天五蔬果 蔬菜和水果中除了含有我们所需的维生素和矿物质外，尚有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动。所以儿童每天至少应摄取3碟蔬菜、2份水果，而且其中1碟蔬菜应是深绿色或深黄、红色的蔬菜，如此才能获得足够的膳食纤维、维生素和矿物质。往往儿童都不喜欢吃青菜，父母此时就得花点心思了，如蔬菜切碎混入炒饭、肉丸、水饺、稀饭或蔬菜汤中，或是利用其他香料盖过蔬菜的味道，让孩子在无形间增加摄食蔬菜的机会，慢慢习惯。

　　每天1～2杯乳制品 乳制品是易吸收的钙质来源，鲜奶、奶粉或酸奶都是很好的选择，但调味奶等乳量、钙质含量较少、糖分较高，应尽量减少。

　　适量、质优的蛋白质 蛋、豆、鱼、肉类是蛋白质的丰富来源，动物性蛋白质因为含有身体所需的氨基酸，是身体修复组织的原料，蛋、豆、海鲜、家禽、家畜等不同种类的食物都是蛋白质的来源。在儿童期，建议每天摄取2～3.5两重的肉。