怎样测知孩子维生素Ｂ２缺乏

维生素Ｂ２又叫核黄素，它的主要生理功能是构成黄酶的辅酶，参加人体的物质代谢。核黄素缺乏可以出现很多症状，婴儿和儿童常易出现口角炎、舌炎、唇炎而出现口舌生疮，眼部发生血管增生性结膜炎、睑缘炎而畏光、发痒、流泪等，老百姓又称为“烂眼边”。皮肤症状主要是鼻部附近、耳后、额部等部位发生脂溢性皮炎，见皮脂分泌多，甚至有黄白色脱屑等。

维生素Ｂ２的主要来源是各种动物性食品，其中又以动物内脏肝、肾、心等和蛋、奶类含量较高。此外，绿叶蔬菜和豆类在植物性食物中含量较高。而一般谷类和一般蔬菜中Ｂ２的含量很少。所以，经常给儿童食用适量的乳、蛋、瘦肉、动物内脏及新鲜绿叶蔬菜、豆类是预防本病的最好办法。已患维生素Ｂ２缺乏症者则应在医生指导下补充核黄素。