看来，东坡肉可需金牛的“慢功”啊！

　　* 芹菜豆干肉丝

　　芹菜，有特殊香味，又叫香芹。这个名字，在蔬菜中，颇为媚惑，“芹”又与“情”同意。芹菜是种抗虫力强的蔬菜，同时也是种“保健蔬菜”，最合金牛座“健康指数”，可防止高血压、神经衰弱，且能利尿、净血、调经、止咳平喘。此外，芹菜也有催淫作用，据说是佛门禁食，能增强性功能，为男女闺房吉祥菜。你也可用芹菜，打成果菜汁，再加入蔬果、柳橙丁榨汁。

　　* 佛跳墙

　　“佛跳墙”的佛，指的是僧侣。

　　僧侣修心戒欲，可是这道美味的好菜，却让修道的和尚都把持不住，忍不住翻墙而来。菜名非常具“戏谑性”。现在就来看看如何烧“佛跳墙”这道“福建第一名菜”。

　　佛跳墙用的料，可让人垂涎不已！——鱼翅、海参、肥鸡、鲍鱼、猪蹄尖、猪肚、肥鸭、火腿、羊肘、冬笋、冬菇、干贝、萝卜……

　　做法：

　　1、炊具是一只陶制密封酒坛，将材料在火中慢慢煨。

　　2、把煮熟的肥鸡、肥鸭、羊肘、猪蹄尖、猪肚放在坛底，上面用纱布袋放入火腿、鱼翅、干贝、鲍鱼。

　　3、再在纱布袋上置冬菇、冬笋、萝卜，倒入高汤，再用清香荷叶，将酒坛封口。

　　4、煨上二小时，迅速放入海参、蹄筋等，再煨一小时，直到香气四溢，这就是“福州福州第一菜”。

　　5、这时，递上一杯“药草茶”。

　　* 青菜

　　金牛座喜食叶菜，不妨再炒个青菜。

　　* 酱牛肉

　　酱牛肉是道人人会做的菜。但金牛座的家母，她的拿手菜是水果酱牛肉。在卤牛肉中加入各色水果，例如甘蔗、木瓜、蕃茄、橘子、水梨，真是别具创意。