福建省妇幼保健院进行的一项儿童铁缺乏症流行病学调查报告显示，在婴儿期进行人工喂养的儿童贫血发生率为22.58％，实行混合喂养的儿童贫血发生率为31.20％，实行纯母乳喂养的儿童贫血发生率为43.93％；纯母乳喂养时间不到4个月的儿童贫血发生率为27.74％，超过4个月的儿童贫血发生率为43.59％；如果在婴儿4个月前就添加牛奶（粉），贫血发生率为26.32％，在4个月后添加牛奶（粉），贫血发生率为41.36％；如果在婴儿8个月前就添加肉类，贫血发生率为32.34％，超过8个月才添加肉类，贫血发生率为37.21％。

　　福建省妇幼保健院儿童保健科副主任医师连大华指出，母乳含铁量很低，100克母乳含铁量一般不超过0.5毫克，而100克配方牛奶（粉）含铁量可达到9毫克。因此，纯母乳喂养时间越长，儿童缺铁性贫血的可能性就越大，富含铁元素的配方牛奶（粉）可有效防止儿童缺铁性贫血，添加肉类等富含铁的动物性蛋白也可补充婴儿的铁营养。

　　专家指出，经常食用含铁丰富的食物是预防缺铁性贫血的重要措施。此次调查显示，未添加动物性食物的儿童贫血发生率为54.93％，偶尔添加动物性食物的儿童贫血发生率为37.02％，经常食用动物性食物的儿童贫血发生率只有28.15％。调查同时显示，膳食中素荤搭配和荤食为主的儿童贫血发生率为33.01％，明显低于以素食为主的儿童贫血发生率46.99％。

　　专家指出，儿童营养性缺铁性贫血是儿童四大营养性疾病之一，最常见的原因是饮食结构不当，因此应选择合适的膳食。6个月到8个月的婴儿应添加含有血红素铁的食品和富含维生素C的食品，在膳食中应尽量添加肉，不吃抑制铁吸收的食物，断奶后应继续使用富铁婴儿配方奶，学龄前儿童可通过铁强化配方奶粉来预防和治疗缺铁性贫血。孕妇和儿童在日常饮食中应多补充诸如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和血红蛋白等含铁丰富和吸收好的动物性食物。