为什么吃水果要洗净

为什么吃水果要洗净？

目前人民的生活水平明显提高了，人们一年四季都能吃上鲜嫩的水果，但要注意卫生。否则会得上胃肠道疾病。如肠炎、菌痢、乙肝等等。

咱们大家知道，瓜果的栽培，采摘和搬运中，很容易被致病菌沾染。另外瓜果很容易腐烂，腐烂的水果表面的致病菌和寄生虫卵能深入到内部。瓜果如果经过充分洗净，上面的细菌可以减少８２～９７％，如有条件时再经过适当的消毒处理来杀菌，吃了就可以对人安全无害，因此吃水果要一定洗干净或经过消毒。

１、浸泡消毒法

把水果用水冲洗干净后，放在９８℃左右的热水中浸泡１～３分钟，或８０℃以上热水中浸泡３～５分钟。

杨梅、葡萄等带皮水果，用清水洗后放在盐水里浸泡１０分钟左右杀菌，或８０℃以上的热水中浸泡１～２次可以吃了。

２、肥皂沫消毒法

先将水果用清水洗净，再用肥皂沫擦洗，最后用开水冲洗干净，就可以削皮或连皮吃了。

３、高锰酸钾（灰锰氧）消毒

孩子吃水果削不削果皮？

我们知道水果中含有较多的维生素和矿物质，在一些水果中，果皮上的养料要比果肉还多，所以从营养角度来看，吃水果时应连皮一块吃进去。可是，殊不知，这样也把果皮上的农药吃进肚里去了。有的父母可能会说，水果洗了数次，并用开水或洗涤灵消毒后，果皮上的农药不就去掉了吗？我们的回答是否定的，因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的，果农在管理果树时，从花落到结果，一直使用农药，时间一长，一些农药就会残留在果皮里，像六六六、滴滴涕、乐果、敌百虫等毒素，这些农药对人体有一定的毒性，即使是少量的对儿童也极为有害。所以，苹果、梨、桃等水果，最好在使用前用水洗干净后削去皮再吃。

配１：５０００或１：２０００高锰酸钾溶液（要现用现配），把经清水洗净的瓜果放入溶液中浸泡１０～１５分钟，取出后用冷水冲一下。用此方法，因氧化作用会使瓜果表面的颜色发生一些变化，但不影响瓜果的香味甜味。