如何从饮食的调整方面使肥胖儿减肥

小儿肥胖病是当代儿童的一个重要健康问题，应及早注意，积极防治。其方法不是依靠药物，而是从饮食的管理和调整着手，逐步地减肥。

1. 减少总热能的摄入。这是防治肥胖的关键，应根据肥胖程度来决定。轻度肥胖少减一些，中度的多减一些。要逐步递减，不能操之过急。当体重慢慢地减轻，达到了超过标准体重１０％后，即不必要再严格限制。

2. 饮食要有规律。定时进食，不要乱吃零食。吃饭速度不可快，要细嚼慢咽。饮食要控制，但应兼顾小儿的基本营养和生长发育的需要。

3. 蛋白质应足够。每天每公斤体重需２～３克蛋白质，有条件的也可考虑高蛋白质饮食。

4. 碳水化合物量要合理。碳水化合物是热能的主要来源，对脂肪和蛋白质的代谢有保护作用，摄入量不足，就要动用一部分蛋白质作为热能来消耗。反过来碳水化合物量过多，则剩余部分就会以脂肪形式储存在体内。主食以标准米、面为好，也可以搭配些杂粮，含纯糖多的糖果、糕点、果酱、蜜饯等宜少吃或不吃，含淀粉多的马铃薯、山芋、藕粉等也应少吃。

5. 限制脂肪量。一般不超过总热能的２０％，尤其是动物脂肪更应少吃，含油脂多的花生、芝麻、核桃，以及油炸食品、油酥点心等均不适宜。

6. 饮食清淡，多吃蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，含植物纤维多、体积大而热能不高，所以最适宜。黄瓜含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物转变成脂肪，白萝卜含芥子油等物质，能促进脂肪类代谢，可经常食用。也可安排每周１次以蔬菜为主的清淡饮食。

水分和食盐不要过多，因为脂肪组织的亲水性高，肥胖者往往有水和盐的潴4食盐能增进食欲，但易引起口渴而多饮水。水分摄入过多还会加重心脏的负担。