为什么儿童忌连壳吃瓜子

儿童“多食瓜子伤津液”。因为小儿吃瓜子一般不会用手剥出瓜子仁，也不会用嘴嗑出瓜子仁，大多连壳咀嚼。有的咀嚼后吐渣，壳上沾满了唾液。而唾液中含有粘蛋白、球蛋白、氨基酸、淀粉酶、溶菌酶、生长激素以及钙、钠、钾等物质。唾液还含有微量元素锌，在品尝味道时锌有重要的功能，因而被称为味觉素。吃瓜子时，唾液丧失较多，儿童就损失了不少营养物质，更重要的是锌元素的丢失。如果孩子将瓜子咀嚼后连壳吞咽下去，易引起口腔及咽部粘膜损伤、发炎、溃烂。吞下去的瓜子壳，不易被胃酸消化，而引起孩子便秘，下腹胀痛，不思饮食，使幼儿哭闹不安。

特别严重容易出意外的是小儿边吃瓜子，边嬉戏玩笑，常会将瓜子碎片吸入气管中，由于小儿呼吸道短而窄，粘膜柔嫩，血管丰富，瓜子碎片进入气管后容易引起粘膜充血、肿胀，出现刺激性呛咳，气急，口唇紫绀，呼吸困难，如不及时抢救，则可发生窒息而丧命。如瓜子碎片残留在小支气管内，可引起迁延反复的支气管炎和肺炎，甚至发生肺脓肿。

综上所述，不能用手剥瓜子壳的小孩，为了健康和安全，应忌吃瓜子。