为什么儿童忌吃桃仁、杏仁、生花生？

为什么儿童忌吃桃仁、杏仁？

一些儿童在吃生桃、杏子后，会用东西砸开果核壳取出里面的仁肉食用，这是很危险的事，可引起食物急性中毒。在杏仁、桃仁、枇杷仁、梅仁、李子仁、樱桃仁中，均有一种叫氰甙的物质。生吃咀嚼时氰甙可被唾液水解，产生剧毒的物质氢氰酸，氢氰酸被人体吸收后，进入细胞，与细胞色素氧化酶的铁相结合，使细胞呼吸停止，人就会出现中毒症状。如小儿一次吃２０粒，成人吃５０粒左右，即可中毒。轻者可恶心、头晕、头痛，一般４～６小时可好转；重者可神志不清、腹泻、腹痛、呕吐等；更严重者可因呼吸困难而死亡。因此提醒家长，一定要注意不能让孩子吃生杏仁、桃仁。

为什么忌把生花生给儿童吃？

花生又名落花生、长生果，含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，它是人们喜爱的食品之一。不少儿童喜欢抓一把生花生吃，有的家长也认为生吃有营养，就不管孩子生吃熟吃了。这样，会有损孩子身体健康。

因为花生含脂肪较多，消化吸收比较缓慢，大量生吃可引起消化不良。同时，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。另外，花生被鼠类所污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生忌生吃最好是煮熟后食用。