为什么儿童不宜多吃烤鱼片？

鱼片的奇香可以唤起食欲，但在享受奇香的乐趣中会不知不觉地带来可怕的后患。

据测定，每嚼一包鱼片咀嚼次数达上百次，若每次吃１０包以上，其咀嚼次数可达上千次，上万次。咀嚼不仅可以粉碎、研磨食物，更重要的可由反射引起唾液、胃液、肠液、胰液的分泌，给食物的消化进一步准备有利条件，因此异常增多咀嚼不仅浪费大量对人体有益的唾液；还将影响正常胃功能，影响食物的消化。

由于咀嚼的次数增多，唾液的分泌量增加，这样咽下大量的唾液可以稀释胃液从而降低胃的消化能力，并容易在胃内发生腐败和发酵，分解食物和气体的积聚，使人发生呃逆，胃疼痛、恶心、呕吐等消化不良的症状。

在饭后干嚼鱼片能够使胃蠕动加强，加速胃内容物的排出。这样使食物在胃内搅拌，磨碎不够充分，化学性消化不彻底，必然给十二指肠、小肠、大肠带来巨大负担，容易造成后段肠管的功能紊乱。儿童则表现为腹泻、粪便过多，其中有未消化的蛋白质。

此外，异常的咀嚼，大量唾液内的酸碱度的变化又会影响儿童牙齿的发育，可使牙齿磨损过度，牙齿表面的珐琅质损伤。