据香港明报报道，一粒虾饺鲜甜美味，但有可能令幼童休克。香港中文大学最新研究发现，海鲜是香港幼童敏感“大敌”，曾有幼童吃了一口虾饺后，即出红疹及呼吸困难，须送院急救。有医生指出，幼童免疫系统发展尚未成熟，呼吁3岁以下幼童勿过早进食虾蟹海鲜等高危致敏食品。

　　过去多项外国文献指出，牛奶、蛋及花生是最常见的致敏食品，但这次调查发现，香港幼童情况与外国有颇大出入。有食物敏感的幼童中，20%人对海鲜敏感，包括蟹、龙虾及蚝，当中犹以虾为甚，其次是花生、鸡蛋及牛肉。

　　负责研究的中大儿科学系教授梁廷勋表示，调查结果令人意外，“海鲜敏感是已知的事，但从来没想过是幼童食物敏感的第一位。”他估计，港人酷爱饮茶文化是其中一个重要因素，“茶楼有虾饺、虾肠，一些秘制豉油更加入虾汁，家长未必留意。”