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好看好吃的葡萄餐(2)

时间:2004-11-10 15:03 来源: 作者:
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葡萄果冻

  1人份

  适合10个月以上

  材料:葡萄汁100cc,洋菜粉1克

  做法:1.将洋菜洗净,放入水中煮溶后过滤,待稍凉。

  2.葡萄汁加入煮好的洋菜中后,倒入模型杯中冷却成型即可。

  热量(大卡)48

  蛋白质(克)0.1

  脂肪(克)0

  糖类(克)11.9

  营养小典

  QQ的果冻可是深受小朋友喜爱的零嘴,自制的葡萄果冻,无色素、无防腐剂、无香料,好吃又健康。但要注意的是,由于果冻通常体积比较小,而食用时多采吮吸方式,当果冻进入口中时又很难融化,一不小心就很容易造成气管阻塞,酿成意外,因此,小朋友吃果冻时,妈妈最好将果冻弄散或成一小块状,以汤匙喂食宝宝吃。

  综合果汁牛奶

  1人份

  适合10个月以上

  材料:木瓜30克、苹果30克、葡萄30克、配方奶120cc(依照标准泡法)

  做法:1.苹果、木瓜洗净切细丁;葡萄洗净去皮籽备用。

  2. 将所有材料一起放入果汁机中打匀即可。

  热量(大卡)141.5

  蛋白质(克)2.5

  脂肪(克)5.1

  糖类(克)21.4

  营养小典

  苹果可说是一个很好的水果,它含有丰富的钾、果胶喝纤维质,能帮助肠胃消化吸收,预防便秘情形发生;而木瓜含有各种维生素、矿物质、纤维质和果糖,营养丰富且香甜。葡萄搭配苹果、木瓜,加上牛奶,制作成的综合牛奶果汁,酸酸甜甜,不仅好喝且营养健康。

  葡萄果酱

  1人份

  适合1岁以上

  材料:葡萄120克、麦芽糖30克、细砂糖10克、柠檬汁5cc、水40cc

  做法:1.将洗净的葡萄去皮去籽,备用。

  2.取适量水连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中,用中火煮滚。

  3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须不停搅拌,待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续搅拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

  若是酱汁不够浓稠,可以等酱汁块要收干时,再加入以水调匀的果冻粉一同煮滚,克帮助果酱变得粘稠。

  热量(大卡)22.67

  蛋白质(克)0.1

  脂肪(克)0.03

  糖类(克)5.5

  营养小典

  自制的果酱不加任何添加剂,而且天然水果比例高,可以让宝宝吃得更健康、更营养。将香甜滑顺的葡萄果酱,涂抹在松软的吐司面包或是小餐包中,作为宝宝餐前或是饭后小点心,相信他一定会很喜欢且爱吃的。

  葡萄优酪冰棒

  1人份

  适合2岁以上

  材料:葡萄汁60cc、优酪乳60cc谈、果糖5克、冰棒模型

  做法:1.先把优酪乳调匀。

  2.将优酪乳加入葡萄汁、果糖搅拌均匀,倒入冰棒模型后冷冻即可。

  热量(大卡)89.2

  蛋白质(克)1.7

  脂肪(克)0.8

  糖类(克)18.8

  营养小典

  葡萄可说是利用价值极高的产品;而多食优酪乳可以抑制大肠杆菌滋生,减少肠胃道的有害菌种,进一步降低这些菌种分泌致癌物质的几率;乳酸菌还能促进肠蠕动,可以预防或是改善便秘。葡萄汁加上优酪乳,兼具营养和美味。

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