软炸蔬菜

　　材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。

　　方法：

　　1.将蔬菜洗净，分别切成小片。

　　2.油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。

　　3.将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。

　　注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。

　　什锦菜

　　材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。

　　方法：

　　1.将小蔬菜煮熟、摆盘。

　　2.锅内放入油加热，加葱炒香。加少许水、盐，勾芡。

　　3.浇在小蔬菜上。

　　这道菜用了很多“小宝宝阶段”的嫩菜，制作简单，口味独特。只要宝宝有12颗牙齿了，就可以品尝了。