我们国家对卵磷脂的研究比较晚，尤其是对卵磷脂促进胎儿及婴幼儿大脑发育的作用的认识起步较晚。

在国外，对卵磷脂的研究已经非常深入，也非常认可卵磷脂的。

在美国，卵磷脂被列为“三大营养素”之一（蛋白质、维生素、卵磷脂）。美国最具权威性的食品及药品管理局（FDA）也已作出明确建议：在婴幼儿饮食当中必须添加适量卵磷脂。

第七届卵磷脂国际会议也作出如下摘要：“总结研究成果，建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于婴幼儿的智力发育是很重要的。”

目前中国许多营养学专业人士也已充分认识到卵磷脂的作用，许多厂家也致力于卵磷脂的开发制造。但目前市场上的卵磷脂产品还为数不多，适合孕妇及婴幼儿的卵磷脂产品就更少。只有部分高档配方奶粉中添加了易于被人体吸收利用的卵磷脂。相信在不久的将来，卵磷脂会出现在越来越多的孕产妇及婴幼儿食品当中。