卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，对胃病患者胃部有良好的保护作用，也有利于产妇开胃，助消化，增进食欲，有利康复。

原料：

卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，盐3克，花椒5粒。

制作：

1、 卷心菜择洗干净，切成小块。

2、 炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。

特点：

此菜清淡素雅，酸甜适口。