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学会挑新鲜水果

时间:2003-11-12 10:36 来源:未知 作者:admin
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  现在市面上好多水果都是表面上看着新鲜,买回家后却不好吃,你知道这是为什么吗?因为水果都是被化过装的,并不是新鲜水果,现在就教你识别这些化妆水果,让你吃到香甜可口的水果

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  荔枝:喷酸变鲜


  化妆手法:由于荔枝的保存时间短,商贩往往会买来色青的半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜。


  怎么辨别“化妆”的假新鲜水果


  识别技巧


  摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。


  闻:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而“化妆”荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。


  掂:“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。


  看:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多都是“问题”荔枝。

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  香蕉:洒药变黄


  怎么辨别“化妆”的假新鲜水果


  化妆手法:七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天时间香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉的表皮就会变黄。


  识别技巧

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