早春，天气因冷暖空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风。人们常难以及时适应气候变化，易外感风邪温邪。这个时候最适合饮花茶，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发。

　　从清明到谷雨结束称为晚春，处于春夏交换的时间，气温开始偏热，饮食上以选择凉而清淡的为宜。

　　此时，适宜饮绿茶，绿茶具有清热、强心、止渴的功效。