会产生自由基的食物则包括高热量、高油脂的食物，此外，发霉、油炸（尤其是回锅油）、腌熏的食物，以及有霉味的坚果类，则是容易产生自由基的食物，应特别小心，不要吃进肚子。因为这类食物都较易产生自由基，会加速老化。

　　此外，饮食中也应包含纤维素的食物，它能强化体内排毒功能，纤维素并能强化肠道蠕动，避免便秘之苦。食物中含高纤维的有蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等。

　　2 拒绝暴饮暴食

　　要防老抗老也应拒绝暴饮暴食。食量宜经常保持七分饱，而且最好定时定量。

　　此外，你也许听过这句话：“早餐吃得好，中午吃得饱，晚餐吃得少。”医学研究，如果在晚餐或宵夜进食高脂肪食物之后，又立刻睡觉，其血液中脂肪含量会急遽升高，而早餐和午餐则无此现象。

　　3 每天喝茶

　　饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

　　医学研究证实，茶之防老功能来自其所含之茶多酚。茶多酚为强效之自由基清除剂，可降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活 性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。因此多饮茶可防老的理由在此。而各种茶中，以绿茶之茶多 酚含量最高。

　　此外，茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素C、E等，和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，都具有抗衰老作用。